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20. Mai 2012, 02:29:16 *
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Autor Thema: Erste Hilfe bei Mayonnaise  (Gelesen 1208 mal)
mona
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« am: 31. Mai 2005, 11:13:10 »
Wenn alle Zutaten bei der Mayonnaise-Herstellung die gleiche Temperatur haben, kann eigentlich kaum etwas schief gehen. Sollte die Mayonnaise trotzdem gerinnen oder nicht fest werden, so können Sie sie folgendermassen retten:

- Ein Esslöffel kaltes Wasser unter die Masse schlagen
- ein weiteres Eigelb verquirlen und die bestehende Masse langsam unterschlagen
- 1 Esslöffel Fertig-Mayonnaise unter die bestehende Masse rühren
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*~*~* Kal Ho Naa Ho *~*~*
http://www.rezepte.mona0301.de/hmportal.php
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« Antworten #1 am: 26. April 2007, 23:54:51 »
Es hilft auch sehr, wenn man Senf unter die Eidotter mischt.
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Dan
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« Antworten #2 am: 14. Juni 2007, 07:27:29 »
Richtig, das mit dem Senf ist wahrer Rettungsring!
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see you
Dan
visit http://www.sht-st.org/ das TraumaInfoWeb über Hirnverletzungen
Ferien in Griechenland? -> http://www.hibiscus-hill.info
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