Chefkoch 
Pizza ist der Klassiker aus Italien und hat weltweit schon den Spaghetti den Rang abgelaufen. Inzwischen gibt es auch die amerikanische Variante der Pizza, bei dieser ist der Teig wesentlich dicker und der Belag meist üppiger. Es werden durchaus auch andere Teigsorten für die Pizza verwendet, wie zum Beispiel: Sauerteig, Vollkornteig oder auch exotische Varianten … Weiterlesen
Warmer Speckkrautsalat eignet sich hervorragend zu jeder Art von Schweinsbraten aber durchaus auch Rinderbraten oder auch Grammelknödel, Selchfleischknödel und ähnlichen Gerichten. Warmer Speckkrautsalat ist auch bekömmlicher als normaler Krautsalat, da das Kraut überbrüht wird. Eine echte Alternative zu normalen Krautsalat.
Eine typische österreichische Spezialität. Süß? Nicht immer aber immer lecker. Palatschinken werden ohne Zucker zubereitet, süß werden sie durch die Füllung und den Staubzucker der darüber gestreut wird. Palatschinken eignen sich aber gut für pikante Füllungen wie zum Beispiel Spinat oder auch Lachs schmeckt super darin.
Geschmorte Ochsenbacken sind perfekt für die kältere Jahreszeit aber auch sonst sehr beliebt. Man erhält eine mächtige Soße zu einem Stück Fleisch, dass butterweich sein sollte. Es muss auf der Zunge zergehen, dann ist es richtig. Die Zubereitung der Rindrebacken braucht aber Zeit und Geduld, auch etwas Fachkenntnis schadet nicht, jedenfalls wenn man das Fleisch … Weiterlesen
Hier geht’s ums Kochen, um Ernährung und auch um meinen persönlichen Blog. Schön wäre auch, wenn sich eine kleine Community bilden würde. Dafür gibts ein Forum und ich hoffe bald ganz viel Inhalt. Viel Spass hier! Christian