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Länderküchen

Pizza

Pizza ist der Klassiker aus Italien und hat weltweit schon den Spaghetti den Rang abgelaufen. Inzwischen gibt es auch die amerikanische Variante der Pizza, bei dieser ist der Teig wesentlich dicker und der Belag meist üppiger. Es werden durchaus auch andere Teigsorten für die Pizza verwendet, wie zum Beispiel: Sauerteig, Vollkornteig oder auch exotische Varianten … Weiterlesen

Geschmorte Ochsenbacken

Geschmorte Rinderbacken

Geschmorte Ochsenbacken sind perfekt für die kältere Jahreszeit aber auch sonst sehr beliebt. Man erhält eine mächtige Soße zu einem Stück Fleisch, dass butterweich sein sollte. Es muss auf der Zunge zergehen, dann ist es richtig. Die Zubereitung der Rindrebacken braucht aber Zeit und Geduld, auch etwas Fachkenntnis schadet nicht, jedenfalls wenn man das Fleisch … Weiterlesen